用低筋粉做面糊 ，吃的最美时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，油 、法虾加入适量水 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美保持中火，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日再塞上肉，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美虾仁、法虾炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，最后快好了时开大火，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，鸡蛋、葱姜、油热后 ，加入一点料酒 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，切片 ，打入一个鸡蛋 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，香油 、
原料 ：茄子、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，茄子吃着不油腻
再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，每两片中间不切断 ，放上一个虾仁 ，连刀成茄夹 ，肉馅 、面粉、